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凍銀魚系列

凍小銀魚

時間:2015-12-28 15:00  來源:未知  作者:admin  點擊:

  銀魚屬鮭形目一年生小型淡水經濟魚類,完全靠攝食天然浮游生物自然繁衍形成歸化種群,是我國重要的名貴水產品之一,古時曾被列為皇家貢品,目前是我國出口創匯的重要水產品,在國際上享譽盛名。 
     銀魚肉味鮮美,肉質細嫩,營養豐富,屬高蛋白、低脂肪食品。銀魚不僅食
用價值較高,而且具有較高的藥用價值,《食物本草》記載,銀魚具有“利尿、潤肺、止咳”等功效。銀魚除兩眼為黑點外,通體透明,無鱗、不具硬骨,可整體食用,無需其它魚類那樣開膛剖腹,烹調方便省事。

     230克/袋(固形物65%)     40袋/箱

推薦菜式:蕨根銀雪魚 
     小銀魚洗凈,入沸水鍋汆一下,撈起瀝干水分;炒鍋置火上,加入高湯,下銀魚、蕨根、香菇片,燒沸后打去浮沫;烹入鹽、胡椒粉、料酒、味精,下雞蛋清攪勻;隨即用濕淀粉勾稀芡,淋上香油,撒上香菜末,起鍋裝湯碗即可。

 

 
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